“俯仰各有态，得酒诗自成。”宋代文人苏轼，将古人爱酒，爱诗的生存状态，描述的淋漓尽致，自从唐代开始，一直到宋代，笔者惊奇的发现，文人将酒和文学创作，艺术创作联系的越来越紧密了，唐宋大量的诗词中，都有酒的存在，送别的伤心酒，与好友重逢的快乐酒，看见山河破碎的忧伤，男女情爱的缠绵，到处都有酒的痕迹，饮用这种具有巨大麻痹效果的液体，仿佛成为了文人的标配，而且确实有不少文人，宣称他们艺术创作的灵感来自一碗浊酒，为什么往往让人丑态百出的喝酒，会被古人看做雅事呢？
笔者认为，隋唐开始的这股喝酒风雅之气，是魏晋之风流传下来必然的结果，魏晋名士狂放，其中一个重要的表现就是视酒如命，酒在那个时代，象征了自我放松，象征了自由之心，而一刻奔放自由的心脏，是文人创作的时候最需要的东西。酒本来在我国文化中就有独特的意义，从最神圣的祭祀，到二十四节气的礼仪，几乎每一项都缺少不了酒的存在，即使不是从文人的角度出发，酒也算是接地气的一种雅好，我们现在看来，喝了发酒疯，甚至吐的一地狼藉，是丢脸的行为，古人却认为是真性情，李白醉了敢让高力士脱靴，这不也成了他狂放风骨最好的注释吗？
一．酒在古代文人心中的重要随着朝代变化
1．魏晋：喝酒被看成风雅的开端时期
秦汉的文学，重研究史料，重政治评论，这样厚重的风气，就没有多少把酒和风雅联系在一起的考量，事实上，三国时期的淳于琼，张飞，都是喝酒误事的典型，这个时期的文人，是没有把酒水看做雅事的，琴棋书画，似乎更符合文化人的胃口。魏晋政治生态的黑暗，整个民族的浩劫，让文人寄情在酒水中疏解，知识分子不能一展抱负，强烈的责任感又不能让他们对社会状况不闻不问，酒水让人放浪形骸的能力，逐渐的和文士联系起来了。魏晋的刘伶，饮酒狂放，借酒抒情，成为了第一个喝酒论文的狂士，“静听不闻雷霆之声，熟视不睹泰山之形。”刘伶在为官的时候，在屋内裸体喝酒，显示了一种君子坦荡荡的气概，他把对司马一族的不满，都寄情在了酒水中，这本来就是一种有社会责任感，不肯随波逐流，附庸权贵的气概，实乃文人看中的大节，喝酒自然就是雅事了。
2．唐宋：文化绚烂的朝代，热烈奔放的文化氛围与酒水的妙用
“花间一壶酒，独酌无相亲，举杯邀明月，对影成三人。”“笑杀陶渊明，不饮杯中酒。”唐代诗人李白的放浪形骸，他在喝酒至性至情状态下，令人叫绝的想象力，表达能力，实在把酒和诗歌几乎捆绑在了一起。唐代的文化氛围是热烈的，是灿烂的，人性比起魏晋是解放的，他还没有受到宋朝开始的程朱理学的束缚，他的皇帝有胡人血统，北方的奔放和南方的含蓄在历史的这个节点，融合的异常完美。酒就是这种融合的媒介，“琵笆美酒夜光杯，李白斗酒诗百篇，新丰美酒斗十年，床头一壶酒，能更几回眠。”边塞诗，赠好友的诗，述说离别的诗，所有的诗词中，白酒成了重要的载体，承载了无数文人的共情，在放浪形骸的狂欢后，隐隐透着文人的自怜，和对王朝的控诉，这让酒成了文士眼中寄托心灵的重要饮品，酒在这个时期，是和诗歌并列的文士气概的体现。
二．酒本身在中国文化中重要的一面
1．古代祭祀活动中需要酒
中国人没有一神教的信仰，对祖先，天地，鬼神的敬畏，都是通过祭祀来完成的，商代重鬼神，商人好酒，其中是有联系的，正是酒水独特的麻痹的作用，可以让人产生幻觉，而和鬼神的沟通，更容易在这样的幻觉中出现。到了周朝，周礼更是对如何饮酒，祭祀中如何使用玄酒，做了明确的规定，可以说酒这种特殊的饮品，在很久以前，就和当时的士人阶层，也就是祭祀主要的发起者，国家的掌控者，有着千丝万缕的关系。从文明的角度看，不论是契丹人，还是维京人，或者巴比伦人，他们地域的跨度那么大，却都把喝酒狂欢和宗教活动，巫术活动联系在了一起，酒在文明中独特的意义，不是任何别的饮品可以代替的。
2．各种节气的酒水区别
“从清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”到“重阳独酌杯中酒，抱病起登江上台。”从清明到重阳，酒水成为了民族共同的文化记忆，这不是文人的独享，民间的目不识丁之人，也是要在节气饮酒的，酒水成了整个民族文化共通的承载。节日，节气的各种仪式，民族的记忆，本身就是民族文化的体现，可以说在琴棋书画酒诗花中，酒从某种方面看，是不可取代的。
3．从古人酒局的具体内容看，酒更是风雅的饮料
古人的酒局，从三爵不饮到纵酒狂欢，中间是有漫长的发展历程的，从汉代开始起，就有酒令大于军令之说，饮酒的过程中，酒令的行使，很多都是以诗词的方式来完成的，一直到清朝，酒令都是文人显露才学，压倒同僚重要的展示舞台。不夸张的讲，没有才华的文人，在酒桌上，是要注定被那些诗才横溢的同伴们，灌酒灌到桌子底下的。酒与诗词，文人如此紧密的联系互动，甚至让文人感觉，酒水成了他们专属的饮料，从社会组成来讲，酒在古代很长时期，算得比较奢侈的物品，受教育和有钱喝酒，往往联系在一起，文人看中酒水，也体现了他们在古代社会阶级中优越的地位。
三．喝酒出丑实则为本性的迸发
1．喝酒发疯：真性情的象征
古代社会中，上下尊卑的界定非常的严格，一次行礼不到位，一次言语的不逊，可能带来的都是杀身大祸，但是酒桌上的失态，却被社会各个阶层异常宽宏的原谅，以至于到后来，很多文人借酒装疯，来抒发清醒的，不喝酒的状态下无法抒发的情绪。从李白的高力士脱靴，到辛弃疾的树走我不走，文人们哪里是在喝酒啊，他们喝的是惆怅的情绪，念诵出来的是不得意的牢骚啊。酒就是有这样的效果，他能把人的面皮盖住，在残酷的社会中，寻找一丝脉脉温情，喝醉了吐算什么，喝醉了掉入水中，最终丢了性命，这才是一个罗曼蒂克的文人，最罗曼蒂克的死法。
2．酒与诗词：人情绪的宣泄，文人社会责任感的体现
从魏晋开始，无论高门大阀，还是寒门小家，过多的介入政治生活，带来的可能就是灭顶之灾，让人压抑的政治环境，需要事物来疏解，酒和诗词就在这个时期完美的融合在了一起。他们向往平等，渴望飞黄腾达，却往往诸事不如意，只好在山野中喝酒作诗，抒发心中的怨念，这样的抒发，甚至是被开明的统治者默许的。文人当然可以随波逐流，投身到肮脏的政治染缸中，他们的苦闷，不正是良心未泯的写照吗？一个愿意在酒席上呕吐，喝醉了大骂权贵的文人，比一个冷静的从来以茶代酒，在政治上不断成功的有心机文人，更受到他们本阶级的推崇。达则兼济天下，饮酒中做出惊天谋略，或为武将，饮酒间樯橹灰飞烟灭。穷则独善其身，政治上，生活上不如意，便寄情于山水，饮酒作诗，也不枉为文人的一生。这样的人生观，被所有的文人阶层接受，酒，自然就是风雅之物了，喝醉之人吐出来的只是食材，而他们醉酒吟诵的诗词，却是脑中最美好的愿望编制而成的锦带啊。
结语：
酒在世界文化中一直有着独特的意义，具体到华夏文明，从先秦的祭祀重要工具，到魏晋的纵情发泄的载体，酒都是我国文人最爱的饮品，到了唐宋，他更是和那个时代发达的诗词文化互得益彰，酒本身的麻痹作用，可以解放文人的大脑，让他们从世俗的压力中解放出来，去创作美轮美奂的诗词。唐宋文化的开放，绚烂，酒的作用功不可没，文化作品本来就是情绪激烈对立，激烈碰撞的产物，酒无疑放大了这样的冲突，这是被所有的文人看在眼中的，魏晋以后，文坛崇尚真性情的文士，喝酒狂暴的，喝酒发疯的，喝酒痛苦的，喝酒呕吐的人，并不是在出丑，他们不过是不愿意委屈自己的良心，而在时代混浊的大潮中随波逐流，这样的人，才能算做文人，才配的上雅士的称号。
参考资料：
《史记》
《明朝那些事》
