吃农家饭、享农家乐成了现在不少市民比较喜欢的休闲方式。近日，记者在我县马头镇*二村发现有一个家庭农场，养殖了近百头的梅花土猪，得到不少市民游客的青睐，不仅可以吃到地道的梅花猪、本地鸡还可以采摘百香果。
记者了解到梅花猪原产乐昌市梅花镇，猪种皮薄、肉味鲜美，肉质鲜嫩而爽滑，肉味浓郁而纯正。
家庭农场负责人嵇建忠
这个猪的产地在韶关市乐昌市梅花镇
跟平时的猪有什么不一样
新丰的土猪比较偏肥，有肥肉
梅花猪的优点是没有那么油腻
比较偏瘦抵抗力较强
为提高梅花猪的生产性能和肉质，这里的梅花猪都是绿色养殖。采用种植草和米糠等天然饲料，结合放养方式，以保证出栏的都是环保、健康、美味的梅花猪。
家庭农场负责人嵇建忠
平时猪到了60、70斤就以吃草为主
草和米糠都是农家料
原来我就用*草
去年江西引进黑草
自己种的利用这些猪粪沼气池来发酵
发酵以后就用来浇草割给猪吃
这些沼气废水不会浪费流到外面污染环境
这样就循环利用
一般由出栏到上菜桌要养足一年半
16个月左右
这些梅花猪到出栏要控制它到斤
半饥饿状态不要吃太饱以青草为主
提高品质给的太饱就肥肥就影响肉质
现在的人都不吃肥肉所以要采取半饥饿的状态
农场的场主告诉记者他们以养殖带动种植（土猪—沼—果蔬）运用本农场特色土猪肉、传统手工豆腐、不用化肥的新型蔬菜等新鲜食材，配合餐饮形成前店后场产业链式经营。这里的食材讲究的是地道和绿色，除了梅花猪，像有本地豆腐和走地鸡也是很受食客欢迎。
市民
猪肉很可以
小V：跟平时吃的猪肉有什么不一样
皮够硬，汤还挺甜
小V：你们是不是在县城过来玩
对，在县城过来
小V：你觉得这里环境如何
还可以，有百香果可以采摘
宁静的乡村环境，原汁原味的食材，让这个农庄日渐火热起来，农场主嵇建忠表示，现在乡村振兴让农村越来越好，他要依托这个大环境，把农庄完善起来，打造成吃喝玩乐于一体的休闲场所，加入乡村游的行列中。
来源丨新丰县广播电视台
编辑
潘霏
校对
邹文雅
责编
叶海涛
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