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不少新丰人的阳台,密密麻麻挂满这东西家 [复制链接]

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每年11月前后

不少新丰人的阳台、天台

就会密密麻麻挂满这东西

它不仅美味,还是很多人的童年回忆

别以为谁家都能晒得起腊味

腊味大多是用猪肉做原料

大家都知道

近年二师兄的身价“水涨船高”

像这样挂满整个阳台的

一看就知道是大户人家了

秋风起,晒腊味

据了解

现在腊味卖到70元一斤

而且还有继续上涨趋势

因此

如果你看到新丰人家里的天台

能晒满"腊肠"、"腊肉"等腊味的话

那真是"遍地腊(*)味(金)"

穷点都挂不起...

以前每到这个时节

不少街坊可能都见过

自己的阿妈、三姑六婆"做腊肠"

但近些年,猪肉价飞涨

阿妈没"做腊肠好久了…

因为太贵唔舍得啊!

按照以前的猪肉价

普通人家里随随便便

都会挂满十几支竹竿的"腊肠"或者腊肉

这两年可能只敢挂一支竹竿这么多…

当然

如果是大户人家天台上的景色是这样的…

除了晒腊味还会晒…

俗话说,"秋风起,晒腊味"

广东人对于这个习俗特别讲究的

虽然肉价贵到晒不起腊味

但我们还可以晒海鲜!

据了解

一斤虾买了二十几块

一斤鱼有三条

够一家人吃上好几顿了

除了价格便宜,还能晒成虾干、鱼干

同样也是滋味无穷,超好的下饭菜

除了海鲜之外

鸭肾、鸭脚、鸭翅...也都可以晒!

煮饭的时候放几块落去,饭特别香~

当然

蔬菜也可以晒

梅菜猪肉,菜干煲汤,超好吃

还有番薯干、萝卜仔

小时候,你有没有偷吃过?

以前

食腊味系一件奢侈的事情

只能在腊月、过年的时候才能吃上

现在

腊味早已不再是稀罕之物

我们一年四季都能吃上且省时省力

不过

市面上再多的腊味

也始终不如自家制作的有风味

因为那是留在记忆深处、无法取代的味道

今年

你家有晒腊味吗?

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