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我们中国人的酒文化可以说是博大精深，源源流长。我们的祖先早在三千多年前就会用酒曲酿酒了。在宋朝的时候我们中国人学会用蒸馏的方法提纯做酒。从有酒的那个时候起，酒就开始进入人们的生活了。周文王的时候，酒与当时的周朝五礼紧密联系在一起。再后来人们逢祭祀，娱乐，嫁娶，祝寿，庆贺，等等各种场合都需要以酒为礼，逐渐形成了酒文化。也渐渐形成了与各种场合相搭配的酒名:祭酒，喜酒，寿酒，奠酒，敬酒，罚酒，绝交酒，合欢酒，春酒，花酒……说起绝交酒么，不由得想起了《天龙八部》里面乔峰与各路英雄好汉绝交的场面，乔峰的声音至今铿锵在耳:“我乔峰与诸位喝过这一碗酒后，往日恩怨，一笔勾销！”正是:壶里乾坤大，杯中日月长。
喝酒的各种器具，在《笑傲江湖》里那个祖千秋身上，藏得最全。当时他对令狐冲说，喝什么酒，务须要用相匹配的酒杯和酒具。说来真的精彩，白马把他那话简述一下吧！那祖千秋说，喝汾酒要用玉杯，因为唐人有句“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”。喝关外的白酒，比如说蒙古酒，辽东那边产的酒，要用犀角杯，可以增香。喝葡萄酒要用夜光杯，唐人有句“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”葡萄酒色红如血，正好用岳武穆词激怀，“壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血！”饮梨花酒要用翡翠杯，杭州白乐天有诗句云“红袖织绫夸柿叶，青旗沽酒趁梨花。”以高粱美酒，要用青铜酒爵，饮米酒要用斗，饮百草酒要用古藤杯，饮状元红要用古瓷杯，饮玉露酒要用琉璃杯……祖千秘这家伙喝酒真的是考究到极致了！
还有喝酒的时候，千古的文人们逢醉时，各种佳句频出不穷。《诗经.幽风七月》里面有句“十月获稻，为此春酒，以介眉寿。”三国时候的曹孟德在他的《短歌行》里，开头第一句就说“对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多。概当以慷，忧思难忘。何以解忧，唯有杜康。”王摩诘在他的《送元二使安西》里有劝酒诗句“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。”白居易的《问元十九》“绿蚁新醅酒，红泥小火炉，天来晚欲雪，能饮一杯无。”这是闲时的约酒。王摩诘的《少年行》有句“新丰美酒斗十千，咸阳游侠多少年。相逢意气为君，饮系马高楼垂杨边。”这是义气相投的结交酒。杜牧之在《清明》绝句里写道“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村”，这是旅途休息时喝的止寒止渴的酒。等等等太多了，不胜枚举啊！咱们今天聊一个人，大唐的诗人李太白。酒对于太白的生活和创作来说，可以套用现在的某一句话，“酒不是万能的，没有酒是万万不能的”。诗友们，来来来，我们看一看数一数他的那些包含饮酒的作品吧！《把酒问月》，《将进酒》，《侠客行》，《月下独酌》，《答王十二寒夜独酌有怀》，《金陵酒肆留别》，《下终南山过斛斯山人置酒》。很多很多的。今天我们就来读一下他的七言绝句《山中对酌》。
这首诗还有一个名字叫做《山中与幽人对酌》。写的是李白与一位在山中隐居朋友的住处饮酒的情景。
二
《山中与幽人对酌》
李白
两人对酌山花开，一杯一杯复一杯。
我醉欲眠卿且去，明朝有意抱琴来。
对酌，就是面对面的两个人一起喝酒。幽人就是在幽静偏僻的地方隐居的人。一般是指避世俗的高人，隐沦。卿是第二人称代词，你。
白马独家译诗:我们两个好朋友在野花烂漫的山中相对坐下，开怀畅饮。你推我把，同斟共饮，一杯加一杯的也不知道喝了多少。我人已经醉了，有点昏昏欲睡了，兄弟，你可以先回去。明天早上如果还想过来喝，把你的那把琴也一起抱过来，咱们弹琴助兴。
一般来说，喝醉酒的时候人的状态会迷迷糊糊昏昏欲睡，。醉酒的状态也是各式各样的，比如大吵大闹的，闷头就睡的，出酒呕吐的，缠着人继续喝的，手脚不听使唤走路歪歪扭扭而头脑非常清晰的。李白醉酒后，属于那种头脑非常清楚并且眼花耳热，奇幻异想，诗思泉涌的那一种。
三
两人对酌山花开，一杯一杯复一杯。一开头就点明了，是两个好朋友在一起喝酒。这点明的有地点，有人物，但是白马认为在这里并没有点名时间。有评论家认为，“山花开”三个字可以判定为两个人饮酒的时间是在春天。其实山上的野花品种很多的，特别是在江南，可以说一年里春夏秋都有野花盛开；而岭南气候温暖，更是在一年四季都可以见到花开的。其实这个时间也不重要，“山花开”这三个字，主要是衬托两人喝酒的这个气氛融洽，和山花盛开一样率真烂漫的心情；也可以说他们喝得心花怒放。酒逢知己千杯少嘛。在这里盛开的山花算是陪客了。花，山花在李白的诗里经常有这样的意向出现，它们实际上代表了李白浪漫主义思想的意象。比如说李白在他的《月下独酌》里写道:“花间一壶酒，独酌无相亲。”这花和本诗开头的山花是一样的做陪衬情怀的。
说起来喝酒的气氛，我们通常把一个人独酌叫喝闷酒，两个人喝那就是知己酒。白马在这儿想啊，他们这样一杯一杯的喝，有没有什么菜吃啊？这可不像在酒店里一样，动辄就是喊“老板来切二斤牛肉，加一坛上好的陈酒”。以白马个人喝酒的经验来看，不要下酒菜也一样喝得很尽兴。我很少喝那种闷酒，我一般都是心情平静，开心时喝一杯。有时候要开车就不沾酒了，只有到晚上的时候喝一点。
一杯一杯复一杯，说明了两人喝的都忘记时间了。喝酒那可是全身心的投入啊！划拳猜枚啊！或者唠嗑家常呀，谈诗论文，传武把剑了……一边喝着，一边聊着，那可是得劲儿的很啊！一杯一杯复一杯，暗示了两人的酒量真是海量，非常畅快。我们特别是男人们，经常见到那种在酒桌上热闹的喝酒场面。诗人用这七个字表达出来的这种形象的画面，我们的现代人们饮酒经验十分相似。
我醉欲眠卿且去。这句话是一句醉话，诗人把山中好朋友的家当成自己的家了，这叫做反客为主了。谁让他们是知交呢？这一句表达了三个方面的意思。分别是我醉，欲眠，卿且去这三个。我醉了，想瞌睡啦！不能送你了，你可以自己先回去吧。也说明了诗人经常来找这位朋友喝酒，并在这位朋友家留宿，当成了在自己的家里一样。充分表明这两个人是不分彼此，忘形忘机的好朋友。朋友之间往往是比较随便的，就像同穿一条裤子，同一个碗里吃饭，同一个碗里喝酒一样。同时，这句话引用了陶渊明说过的一句“我醉欲眠，卿可去。”
明朝有意抱琴来。这里的“朝”是早上，上午的意思。这一句可是一份约酒函呢。诗人在醉得将要入睡时还向好友邀约明天再来，顺便让好友把琴也抱来，就像东晋的陶潜一样，喜欢在喝酒的时候把弄一张无弦琴。可谓雅兴不浅呀。
四
读罢太白这一首《山中对酌》，感觉得到李太白的语气平易近人，一改往昔狂傲之气，之前他动辄“我本楚狂人，凤歌笑孔丘”，“仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人”，而和山中幽人一起饮酒，则惬意自如，无拘无束。
通常人们写诗的时候是最忌讳出现重复的字眼的，当李白在这首诗的第二句里，连续用了三个“一”字，并且平仄规则都被打破了，但读起来让人感觉到十分的和谐，这是为什么呢？这是由于诗人在诗的第一句，已经铺排好了二人对酌的开场画面。然后第二句承接第一句的意思，交代的很清楚，这是一前一后发生的，所以让人并不感觉到意外和唐突。并具两句诗的意思，是从低潮到高潮，循序并进。纵观全首诗，是按照对酌这一事件过程的先后顺序叙述出来的。从饮酒到醉酒，再到将要入眠，到最后的邀约，描绘的生动逼真，合乎情理。所以让人感到十分的贴切。
