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餐饮典故八则 [复制链接]

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餐饮典故八则

庾韭周菘

典出唐陆龟蒙《中酒赋》“周子之菘向晚,庾郎之薤初春”之句。南朝,齐庾杲之为尚书驾部郎,家清贫,食唯有杂菜、韭菹、韭、生韭。时人任昉戏之曰:“谁谓庾郎贫,食鲑常有二七种。”三九二十七,音谐三韭。东晋周颙隐居山中,清贫寡欲,终日长蔬。太子问菜食何味最胜,颙曰:“春初早韭,秋末晚菘。”传为佳话。(陈先枢)

沈脾徐肺

“沈脾徐肺”典出唐朱揆《谐噱录·嗜酒食》。唐徐晦嗜酒,日沉湎而不伤。沈传师善餐,可兼四五人馔,恒无患。时人杨嗣复尝戏曰:“徐家肺、沈家脾,大是安稳。”谓人健啖、嗜酒。(陈先枢)

羽觞醉月

羽觞,酒器名。“羽觞醉月”出自李白《春夜宴从弟桃李园序》:“开琼筵以坐花,飞羽觞而醉月。不有佳咏,何伸雅怀?如诗不成,罚依食金谷酒数。”以喻宴饮之畅意尽怀。(陈先枢)

羽觞醉月图源:金宝斋德进书法

鲈脍思乡

“鲈脍思乡”典出《世说新语·识鉴》。西晋文学家张翰,字季鹰,在洛阳见秋风起,因思故乡吴中美味“菰菜羹、鲈鱼脍”,乃弃官而归。后以“鲈鱼脍”或“季鹰比喻人不追求名利,只求安然自适,有美味足矣。(陈先枢)

鲈脍思乡图源:壹早壹碗

虎餐鲸吸

“虎餐”,意指老虎就食之貌,大口吞噬。唐魏颢《李翰林集序》中云,于广陵见李白,其“眸子炯然,哆如饿虎”。“哆”为张口貌,意为李白用餐,张口如虎。“鲸吸”典出唐杜甫《饮中八仙歌》“饮如长鲸吸百川,衔盅乐圣称世贤。”后遂以此喻豪饮。(陈先枢)

文君沽酒

“文君沽酒”典出《史记·司马相如列传》。汉代辞赋大家司马相如以琴心挑逗临邛富商卓王孙新寡的女儿卓文君。文君夜奔相如。文君父大怒。相如乃买一酒店,令文君当炉卖酒,迫使卓王孙认亲。(陈先枢)

文君沽酒图源:北京国酒茅台文化研究会

曲君枚叟

“曲君”典出唐郑棨《开天传信记》所记之曲秀才。一日,道士叶法善与众人饮酒,曲傲视直入,叶以为妖魅,以剑刺之。曲化为斟满美酒之瓶,叶揖手曰:“曲生风味,不可忘也”。后以曲君为风味美酒的拟人之称。枚叟指西汉文学家枚乘。枚乘《七发》述天下美味云:“犓牛之腴,菜以笋蒲;肥狗之和,冒以山肤。鲜鲤之鲙,秋黄之苏,白露之茹,兰英之酒,酌以涤口。”(陈先枢)

右丞满斗

“右丞”指唐代著名诗人王维。王维曾任官尚书右丞,故称。“十千满斗”语出王维《少年行》诗,其云“新丰美酒斗十千,咸阳游侠多少年。相逢意气为君饮,柔马高楼垂柳边。”意指美酒价高,斗值万钱。(陈先枢)

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