炎炎夏日，什么酱肘子，红烧排骨，烤鸭这种经典美食，看到后真的是再也吃不进去了。炎热的夏天，一杯8块的冷饮都能给我们带来无尽的快乐。但是不用担心，中国自古以来，从来不担心没得吃，吃不好。
凉皮，凉面，米粉，天气越热吃这些才痛快，网友：还差一瓶冰啤酒
一年四季，不管什么季节，都会有其相应的美食让你吃出快乐。尤其是在夏天，一碗凉皮加上一杯冰镇饮料，让你尽享夏日的美好。当然了，还有凉面，凉粉，冷面等各种美食，等你来选择。
可是说起凉皮，想想就让人流口水，简直太美味了。不仅如此，据了解，凉皮的历史也非常的有搞头，我们可以一起了解一下。
听说在秦朝，老百姓就开始吃凉皮了？凉皮问世的具体时间已不可考。在民间传说里，第一碗凉皮诞生于秦朝。
秦朝时，已经普遍使用研磨技术研碎谷物，饮食从“粒食”进化到了“粉食”。圆形石磨的使用在战国早期即已开始，到了秦汉已经比较成熟。《三辅旧事》上记载：“太上皇不乐关中，高祖徙丰沛屠沽酒卖饼商人，立为新丰县。”可见秦朝时已经以饼为食了。
所以说，在此基础上出现凉皮的可能性还是有的。虽身世成谜，但吃凉皮的历史少说也有一百多年了。清光绪年间，西安街头就有专卖凉皮的商贩了。凉皮提前蒸熟了晾凉，一张张摞起来，提篮挎袋、走街串巷的吆喝叫卖。
上世纪八九十年代，是凉皮的*金时代。那会儿流动摊贩还很活跃，一入夏，陕西各地的凉皮摊纷纷出动。地上摆一矮桌，几条板凳，旁边三轮车上的玻璃罩子外贴着大红字——凉皮。没有任何名号，但只要摆出来就有人吃。
尤其是盛夏，人在街上被太阳烤得焦干之时，瞥见树荫下的凉皮摊，简直像在沙漠里见到了绿洲。这种感觉在现在，依旧是可以亲身感受到的。
凉皮无疑是所有北方人的心头好物，味美价廉，夏吃酸辣开胃，冬吃清爽解腻，进可入国宴，退可路边摊，简直是全能型选手！
凉皮虽然好吃，但是人工做却非常的费力，有一位善用动脑筋的小伙，耗时12年，发明出了一台全自动凉皮机，做出的凉皮劲道滑爽，得到了很多人的认可，我们一起来了解一下。
国产的“水冷”凉皮机，1小时能做张，小伙靠它供应整个县城
这台全自动的凉皮机，面浆经过机器先成型，然后被蒸制、定型、最终水冷出货，机器制成的面皮不仅产量高，保质期也因为水冷更加持久，一小时产量能达到张，有的客户甚至一天就能制作8万张凉皮，有一位小伙靠这台机器供应当地的一个县城。
随后陈师傅针对凉皮市场竞争力不强，进行了自己的改进，他设计增加凉皮花样种类，制作多种颜色的凉皮，一机多用，凉皮，米皮，河粉甚至蔬菜凉皮，水果凉皮也都能做。
吸引众多顾客购买品尝，陈师傅创新通过水冷方式延长了保质期，提高了生产效率，并针对年轻人设计出众多花色凉皮吸引大众。
看着自己做出来的凉皮备受欢迎，陈千顺心里也非常高兴，也算是对得起祖传的手艺和自己辛苦研发的机器。
寄希望于未来，陈千顺带着他这份独具的匠心，将他的这道老手艺继续传承、守护下去，让优秀的手艺能更多的存在于真实的生活，而不是人们的记忆！如果您也对这台全自动凉皮机感兴趣，或者有什么更好的建议，可以提出您的高见。