狩猎指的是打猎，捕猎，通俗的来将就是猎杀野生动物。远古时代人们以采集狩猎为生，后来随着生产力的发展和畜牧业的发展，狩猎活动，有了多方面的意义。狩猎可练兵、娱乐、甚至可选拔人才。
人们观看狩猎的场景，看捕猎着追逐猎物那种激动的心情的确无以言表，王维写的一首《观猎》，形象地描绘了冬日狩猎的情景。
风劲角弓鸣，将*猎渭城。
草枯鹰眼疾，雪尽马蹄轻。
忽过新丰市，还归细柳营。
回看射雕处，千里暮云平。
寒冷的冬天，劲风使劲地吹，绷紧的弓弦发出了尖锐的鸣声。只见将*在渭城郊外狩猎。“风劲角弓鸣”，风劲吹，“劲”字写出了风的凛冽，展现了将*狩猎时严寒的天气。风呼呼地吹，弓弦发出明亮响声，仅仅五个字就刻画了将*狩猎的威猛。诗人一开头便渲染了肃杀的气氛，弓鸣响声，可谓精妙绝伦。
冬天草叶枯*，鹰眼更加地锐利，飞驰的骏马在雪后消融的土地格外地轻快。三四句诗人描写了狩猎的环境。这是一个冬天，凛冽的寒风，地上枯*的杂草，天空中的鹰眼神却很锐利。狩猎者踏骑着马捕猎，马并未踏积雪驰骋，毕竟在湿滑的冰雪上也无法顺利前行。马在积雪消融的地面上前行，疾驰的骏马诗人细致地刻画了打猎的氛围，描绘得细腻传神，令人赞叹。
转眼已经路过了新丰市，不久之后又骑着马回到细柳营。此处狩猎者姿态之快，骑着马奔驰，一会儿的功夫就过了这个市，不一会的功夫又到了另一个营。
新丰市何细柳营均在西安市附近，两地却相差七八十里，这么快就到达，极言将*的飞驰的迅速，表现这位的狩猎将*的勇敢无畏。“忽”字表现猎马，神态，纵横驰骋，观看猎马，也表现出了此刻诗人的心情，也如飞驰的猎马那样自在畅快。
回首观望刚才纵横驰骋处，却发现此刻的已然是傍晚了，而且云层与大地连成一片。结尾诗人勾画了一幅唯美的日落图画。“射雕处”用典。据《北史·斛律光传》载，北齐斛律光校猎时，于云表见一大鸟，射中其颈，形如车轮，旋转而下，乃是一雕。因此，斛律光被人称作“射雕手”。诗人用射雕手赞颂这位狩猎的将*，赞颂极为贴切。
将*狩猎因为追猎物，要集中精神，气氛也非常紧张，狩猎完毕，已然日暮时分了，由当初的风起云涌，到已然云淡风轻。“回看射雕处”回看一词有着意犹未尽的滋味。回看将*狩猎的风采，也表达了诗人对将*的赞美。结尾在美丽的暮色中，在极力的赞美中，让人回味无穷。
美丽的风景最终归于平静，“千里暮云平”的美与“草枯鹰眼疾”的美，不论是动的美，还是静的美都是那么醉人。诗人用笔呈现一个唯美的冬日狩猎图，谁说冷寂的冬天没有美？