古代文人墨客赋诗作词，为我们留下了人生况味的众多不朽经典。其中有意无意、字里行间，少不了对美食的描写和感悟。也许正是对这些看似俗物的推崇和喜爱，把它们可爱有趣的一面展现出来、跃然纸上，让后人读来充满生趣。正如董仲舒《春秋繁露》所言：“诗无达诂，味有别裁”，诗词没有通达的解释，而味道却能别出心裁。
诗词中的的豪爽和意气，离不开一个“酒”字。曹操"何以解忧，唯有杜康"，杜牧“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”，不仅充满情怀和意境，谁也没想到，千年后竟然成就了两大名酒品牌。李白的“举杯邀明月、对影成三人”，白居易的“吴酒一杯春竹叶，吴娃双舞醉芙蓉”，王维的“新丰美酒斗十千、咸阳游侠多少年”，更是写出了流传千古的豪气和意气。
诗词中的田园味道，写满了对鲜果和野蔬的热爱。苏轼是写美食最多的大文豪，贬官多地，反而让他吃遍了天下果品：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”、“一年好景君须记，最是橙*桔绿时”。范成大更是喜爱田园野蔬，“梅子金*杏子肥，麦花雪白菜花稀”。富有田园野趣，和苏轼一样醉心于春天的野菜：“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢”。
而对于烹饪之妙、美食之美，古代文人更是深谙知味之道。范仲淹的“江上往来人，但爱鲈鱼美”，张志和的“桃花流水鳜鱼肥”，苏轼的“正是河豚欲上时”等，几乎写尽了食鱼之美。孟浩然的“故人具鸡黍，邀我至田家”，陆游的“丰年留客足鸡豚”，李白的“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯”，更是为我们留足了古人欢宴的想象空间。
常与老魏探讨古代文人的饮食之道，每遇切磋，便有收获。老魏认为，无论文人雅士还是下里巴人，古往今来，食有三品，上品会吃，中品好吃，下品能吃。老魏出身清代御厨世家，他的易佰福*牛肉酱是赊店魏氏牛肉酱的百年传承，在晒酱发酵、牛肉烹煮、调料配方上，易佰福依然保持着传统手工工艺，可以看出他对传统烹饪的那份执着和坚守。
老魏的易佰福牛肉酱系列产品，不仅有清真食品认证和出口食品备案“双认证”，而且在获得诸多行业殊荣的同时，今年又入选了南阳市非物质文化遗产代表性项目名录，荣获“河南老字号”品牌，河南省“专精特新”中小企业称号等多项桂冠，拥有“南阳市调味牛肉酱工程技术研究中心”科研平台和“易佰福”、“魏小福”、“赊店魏氏”、“赊店老街”、“牛一坊”等品牌商标。
“有根、有料、有味、有情怀”，是老魏的易佰福食品的文化符号。虽然不能与经典古诗词相提并论，但却有某种意义上的异曲同工之妙。美食，不仅是一种物质的存在，更是一种精神的灌溉。正如作家高维生《味觉谱》所言：“我们寻找的，不是味道的记忆，而是记忆的味道”。一诗一词、一蔬一饭，其实都是世道人情的勃勃生气，人间烟火的热气腾腾。